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最新ビルトインコンロの「水なしグリル」へ交換する4つのメリット

「水ありグリル」は現在では多くのメーカーで製造が終了しており、主流は完全に「水なしグリル」へと移行しています。

「ずっと水ありを使っていたから、水なしに変わるとどうなるのか不安……」「新しく買い替えるなら、本当に使いやすいものを選びたい」

そんな方に向けて、今回は水ありグリルと水なしグリルの決定的な違いや、最新の水なしグリルへ交換することで得られる具体的なメリットを詳しく解説します。これからキッチンリフォームやコンロの買い替えをご検討されている方は、ぜひ参考にしてみてください。

※Rinnai　ビルトインコンロ　水無し両面焼きグリル

水あり・水なしグリルの違いを比較

まずは、両者の基本的な違いを整理しておきましょう。

比較ポイント	水ありグリル（旧型）	水なしグリル（最新型）
受け皿の水	必要	不要
焼き上がり	水分でふっくらするが、水っぽくなることも	表面はパリッと、中はジューシー
使用後のお手入れ	汚れた水をこぼさないよう捨てる手間がある	サッと拭き取るだけ、洗いやすい
調理のバリエーション	魚焼きがメイン	肉料理、ピザ、トーストなど多彩

最大の違いは、名前の通り「使用前に受け皿へ水を入れる必要があるかどうか」です。最新の水なしグリルは大幅に進化しているため、水を使わなくても煙や発火を抑え、安全かつ美味しく調理できるようになっています。

水なしグリルへ交換する4つの大きなメリット

最新の水なしグリルに交換することで、日々の料理や後片付けのストレスが劇的に軽減されます。具体的にどのようなメリットがあるのか、4つのポイントに分けてご紹介します。

① 面倒な水入れ・水捨てから完全に解放される

水ありグリルで最もストレスになるのが、「調理前に水を入れる手間」と「調理後に汚れた油水を捨てる手間」ではないでしょうか。運ぶ途中で水をこぼしてキッチンを汚してしまったり、火傷の危険を感じたりした経験がある方も多いはずです。
水なしグリルなら、食材を乗せて点火するだけ。調理後の水捨て作業も一切なくなるため、グリルを使うハードルが大きく下がります。

② 食材がパリッと美味しく仕上がる

「水がないとパサパサになるのでは？」と心配される方もいらっしゃいますが、実はその逆です。
水ありグリルの場合、庫内に水蒸気が充満するため、焼き魚がベチャッとした仕上がりになることがありました。水なしグリルは直火の熱で一気に焼き上げるため、サンマやアジなどの魚は「表面はパリッと、中はふっくらジューシー」に仕上がります。まるで料理屋さんで焼いたような本格的な味わいを、ご家庭で簡単に再現できます。

※画像引用　NORITZ　ビルトインコンロ総合カタログ

③ お手入れが劇的に簡単になる

最新の水なしグリルは、お手入れのしやすさに徹底的にこだわって作られています。
受け皿や焼き網には、汚れが焦げ付きにくいフッ素コートやクリアコートが施されており、油汚れもスポンジでサッと洗うだけで簡単に落ちます。また、水を張らないため受け皿自体がフラットで洗いやすい形状になっており、シンクで洗う際の手間も大幅にカットされます。

④ 専用プレートで調理の幅がグッと広がる

水なしグリルは、もはや「魚を焼くためだけの場所」ではありません。各メーカーから販売されている専用のグリルプレート（リンナイココットプレートやパロマラクックなど）を使用すれば、グリル庫内が小さなオーブンに早変わりします。
ハンバーグや鶏肉のグリル、ピザ、グラタン、さらにはノンフライの唐揚げやパンのトーストまで、多彩な料理がボタン一つで作れます。献立のレパートリーが増えるだけでなく、コンロのバーナーと同時進行で調理できるため、時短にもつながります。